香菇魚片青江菜清湯：容易脹氣族的清淡蛋白湯

容易脹氣調理、低油補蛋白、清淡蔬菜湯

晚餐想清淡者、魚肉愛好者、久坐族、想補蛋白但怕油膩者

晚餐、運動後輕食、外食後、天氣涼時

白肉魚片 150g、香菇 3朵、青江菜 120g、薑絲 3g、水 650ml、鹽少許

魚片質地細嫩，搭配香菇與青江菜能讓湯品有鮮味與蔬菜纖維。這道湯不使用奶油、沙茶或濃厚醬料，適合飯後容易有脹感、希望晚餐吃得輕一點的人。

以嫩魚片提供蛋白質，香菇提升香氣，青江菜補蔬菜量，讓一餐清淡但不空虛。

1. 魚片擦乾，香菇切片，青江菜洗淨。2. 鍋中加水與薑絲煮滾。3. 放入香菇煮出香氣。4. 加入魚片小火煮熟。5. 放青江菜燙熟，少鹽調味。

可當主湯搭配半碗飯；吃完後避免馬上喝冰飲或大量甜飲，讓餐後更輕盈。

魚片避免久煮變硬；對菇類敏感者可減量。若脹氣合併疼痛或長期不適，請諮詢專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。