蒜香雞胸花椰菜快炒：換季少油高蛋白菜

換季敏感調理、少油快炒、高纖高蛋白

上班族、健身族、晚餐想清爽者、外食族

晚餐、便當菜、運動後

雞胸肉 120g、綠花椰菜 150g、紅蘿蔔 50g、蒜末少許、橄欖油 1 小匙

雞胸與花椰菜是高蛋白高纖搭配，適合換季敏感調理時想吃熱炒但不想太油的人。使用少量油與蒜香提味，搭配紅蘿蔔增加色彩，能取代重鹹炒飯或油膩熱炒。

控制油量與鹽分，用雞胸補蛋白、花椰菜補纖維，讓快炒也能走清爽保養路線。

1. 雞胸切片，花椰菜先汆燙。
2. 鍋中放少量油炒香蒜末。
3. 加入雞胸炒至變色。
4. 放紅蘿蔔與花椰菜拌炒。
5. 以少許鹽調味即可。

可搭配半碗飯當晚餐；若作便當，花椰菜不要炒過熟，保持口感。

蒜末適量即可，腸胃敏感者可減少；避免加蠔油、沙茶或大量醬油。

雞胸花椰菜少油快炒換季敏感調理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。