溫拌黑木耳蛋絲高麗菜：少油高纖的清淡養胃菜

清淡養胃調理、溫拌高纖、少油少鹽

久坐上班族、蔬菜吃不夠者、便當族、晚餐想少油者

午餐便當、晚餐、久坐後、想補蔬菜時

黑木耳 60g、高麗菜 2 碗、雞蛋 1 顆、紅蘿蔔絲 30g、薄鹽醬油 1 小匙

黑木耳、高麗菜與蛋絲組合，纖維與蛋白兼具，先汆燙再溫拌，避免生冷與重油。調味只用少量醬油與芝麻香，適合想增加蔬菜量、又希望餐後不厚重的人，符合清淡養胃調理。

以汆燙與薄蛋皮取代油炒，增加高纖蔬菜量，調味簡單不辛辣，適合日常清淡保養。

1. 黑木耳與高麗菜切絲。2. 雞蛋煎成薄蛋皮後切絲，油量少。3. 蔬菜汆燙瀝乾。4. 將食材放至溫熱。5. 加少許薄鹽醬油拌勻。6. 裝盤食用。

可當便當配菜或晚餐溫拌菜，搭配魚片湯或豆腐湯；飯量可依活動量調整。

黑木耳需煮熟，蛋皮用油不宜過多。若有凝血用藥或特殊疾病，食材攝取請先諮詢專業人士，不作醫療宣稱。

低油高纖黑木耳溫拌清淡養胃調理蛋絲

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。