薑香雞肉豆腐小鍋：容易腹瀉調理的溫和暖胃鍋物

容易腹瀉調理、暖胃鍋物、低刺激蛋白

晚餐想吃鍋者、怕冷又腸胃敏感者、家庭共食、外食後調整者

晚餐、天氣涼時、家庭鍋物日、外食後

雞胸或去皮雞腿肉 150g、嫩豆腐半盒、小白菜 150g、紅蘿蔔 50g、薑片 2片、清水 800ml

鍋物若避開麻辣湯底與加工丸餃，也能成為溫和保養餐。這道以雞肉、豆腐、小白菜與薑片燉煮，湯頭清淡、食材熟軟，適合容易腹瀉調理時想吃熱呼呼的一鍋晚餐。

用清水或淡高湯當湯底，食材煮熟煮軟，不加麻辣、沙茶與重鹹沾醬。

1. 雞肉切小塊，豆腐切塊。2. 鍋中放水與薑片煮滾。3. 加入雞肉與紅蘿蔔煮熟。4. 放豆腐與小白菜燉煮。5. 少量鹽調味即可。

可搭配少量白飯或冬粉替換成白飯；沾醬以薄鹽醬油少量即可。

避免加工火鍋料、辣湯與高鈉沾醬；若腹瀉嚴重，不宜吃太多湯湯水水以外的油膩食材，請評估狀況。

清湯鍋物暖胃雞肉豆腐容易腹瀉調理低刺激

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。