電鍋蛤蜊絲瓜豆腐盅，怕冷族的清爽暖胃蒸湯

容易怕冷調理、清爽電鍋湯、暖胃保養

怕冷又怕油膩者、晚餐想吃清湯者、長輩、海鮮喜好者

晚餐、下雨天、外食後想吃清爽熱食時

蛤蜊 180g、絲瓜 200g、嫩豆腐 120g、薑絲 8g、枸杞少許可省略、低鈉鹽少量

絲瓜與蛤蜊本身清甜，搭配豆腐和薑絲放入電鍋蒸出湯汁，口感清爽不厚重。這道料理適合怕冷但不想吃重油鍋物的人，用溫熱蒸湯補充蛋白質與水分，作為日常暖胃保養。

蛤蜊與豆腐補蛋白，絲瓜讓湯汁清甜；電鍋蒸煮少油又方便，薑絲讓料理更有暖感，符合容易怕冷調理需求。

1. 蛤蜊吐沙，絲瓜去皮切塊。2. 豆腐切大塊放入深碗。3. 加入絲瓜、蛤蜊與薑絲。4. 外鍋加一杯水蒸熟。5. 起鍋後以少量鹽調味即可。

晚餐可搭配半碗飯或一份蒸蛋；湯汁已帶蛤蜊鮮味，調味宜清淡。

以日常飲食保養為主，建議少油少鹽、避免過量辛香料；有慢性病、腎臟病、心血管疾病、孕期或正在用藥者，請先諮詢醫師或營養師，不做醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。