外食族高麗菜豆皮雞肉蒸卷

外食族體質調理、外食替代、高纖補蛋白、清爽蒸煮

便當族、減少炸物者、需要備餐者、晚餐想清爽者

午餐便當、晚餐備餐、週末備餐、外食替代日

高麗菜葉 6 片、雞絞肉 120g、豆皮 1 片、胡蘿蔔絲少許、香菇末少許

高麗菜包住雞肉與豆皮，增加蔬菜量也提升飽足感，蒸煮方式比煎炸更少油。這道料理適合想自己帶便當、又不想吃太乾柴雞胸的人，能把外食常缺的纖維補進一餐。

用菜葉取代油皮或麵皮包覆，讓蛋白質與蔬菜比例更平均。

1. 高麗菜葉汆燙變軟。2. 雞肉拌入香菇末、胡蘿蔔絲與少鹽。3. 豆皮切條放在菜葉上。4. 包入雞肉餡捲起。5. 蒸 15 分鐘至熟，切段裝盤。

可搭配少量飯與海帶芽湯；冷藏後隔天便當也適合，醬汁另外帶。

雞肉餡不需加太多鹽或油，醬料建議另放少量；若有特殊疾病或用藥，請諮詢醫師或營養師。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。