壓力型體質調理：蝦仁彩椒炒蛋清爽盤

壓力型體質調理、補蛋白、穩定飲食、少油快炒

忙碌家庭、上班族、想快速補蛋白者、壓力大食慾不穩者

午餐、晚餐、壓力大想快速煮飯時

蝦仁 100g、雞蛋 2 顆、彩椒 100g、洋蔥 1/4 顆、蔥花少許、白胡椒少許

蝦仁與雞蛋都是快速料理的蛋白來源，彩椒提供清甜與色彩，讓壓力大時也能在短時間完成一盤有營養密度的菜。少油快炒比炸蝦或重鹹炒蛋更適合日常保養。

雙蛋白搭配蔬菜，讓一餐有飽足與色彩，適合壓力期間避免只吃澱粉或甜食。

1. 蝦仁洗淨擦乾。2. 雞蛋打散，彩椒與洋蔥切片。3. 少油先炒蛋至半熟取出。4. 放入蝦仁與洋蔥炒熟。5. 加入彩椒與蛋拌炒，少鹽調味。

可搭配半碗飯與一份燙青菜；若當便當主菜，蛋不要炒太老以免口感乾。

蝦仁須煮熟並注意過敏；雞蛋與海鮮不適者可替換豆腐。特殊疾病者請諮詢專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。