熬夜後薑蔥魚片炒高麗菜

熬夜族體質調理、補蛋白、少油快炒、高纖蔬菜

夜班族、晚餐外食者、想少吃熱炒油膩者、長輩

晚餐、外食後調整餐、熬夜隔天

鯛魚片 120g、高麗菜 2 碗、薑絲少許、青蔥 1 根、紅蘿蔔片少許

魚片搭配高麗菜能做出清爽快炒，薑蔥提味但不過辣。適合熬夜後想吃熱炒口感，又希望避免重油、重鹹與勾芡的人，作為晚餐主菜很實用。

以魚片補充蛋白質，高麗菜增加蔬菜量，採少油快炒並避免勾芡，讓熬夜族也能吃到清爽熱菜。

1. 魚片擦乾切片。2. 高麗菜切大片。3. 少油炒香薑絲與蔥白。4. 放入高麗菜炒軟。5. 加魚片小心翻炒至熟，少量鹽調味。

可搭配半碗飯與海帶芽湯；不建議再加重鹹滷味或油炸物。

魚片翻炒要輕，避免碎裂；海鮮過敏者可改雞胸。特殊疾病或飲食限制者請諮詢專業人士。

低油高麗菜補蛋白魚片快炒熬夜族體質調理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。