熬夜後香菇南瓜蒸雞胸暖胃盅

熬夜族體質調理、補蛋白、穩定飲食、清爽恢復

熬夜讀書族、工作壓力大者、常喝含糖飲者、晚餐不規律者

晚餐、熬夜後隔天、考試週、工作加班日

雞胸肉 120g、南瓜 150g、乾香菇 2 朵或鮮香菇 3 朵、薑片 2 片、青蔥少許

南瓜提供自然甜味與飽足感，香菇帶來香氣，雞胸補充蛋白質，蒸煮方式不需大量油脂，適合熬夜後想吃暖胃食物，又不想靠甜點或炸物補精神的人。

利用南瓜與香菇增加風味，雞胸補充蛋白質，蒸煮後口感溫和，幫助熬夜族把餐點拉回規律與少油。

1. 雞胸切塊，以少量鹽與米酒抓勻。2. 南瓜切塊，香菇切片。3. 將南瓜、香菇與雞胸放入碗中。4. 加薑片後蒸 15～18 分鐘。5. 撒蔥花即可。

可當晚餐主菜，搭配一小碗飯與燙青菜；若當便當菜，建議醬汁另外放，避免過鹹。

南瓜仍屬澱粉類，需控糖者請留意份量並搭配蔬菜；有特殊疾病或用藥者請諮詢專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。