雞蛋燕麥高麗菜鹹粥｜代謝慢調理的高纖早餐粥

代謝慢調理、高纖早餐、補蛋白、低糖粥品

早餐常匆忙者、想減少甜食者、長輩、上班族

早餐、天氣微涼、想減少甜食早餐時

燕麥片40g、雞蛋1顆、高麗菜100g、香菇2朵、雞高湯或清水400ml、蔥花少許

燕麥與高麗菜讓粥品有纖維，雞蛋提供蛋白質，口味清淡不加油蔥酥。適合代謝慢調理時早餐常吃甜麵包或含糖飲的人，改成鹹粥能讓早晨有飽足感又不過甜。

用燕麥取代精緻白粥，搭配雞蛋和蔬菜，提高蛋白與纖維比例，減少早餐糖分負擔。

1. 高麗菜切絲，香菇切片。2. 鍋中加水煮滾，放燕麥與香菇。3. 煮至燕麥變軟後放高麗菜。4. 打入蛋液成蛋花。5. 少許鹽調味，撒蔥花。

早餐一碗即可；若活動量大，可加一份豆腐或雞胸絲增加蛋白質。

以少油少鹽、低糖調味為主；若有腎臟病、糖尿病、痛風、特殊用藥或慢性疾病，飲食調整前請先諮詢醫師或營養師，不做醫療宣稱。

高麗菜雞蛋代謝慢調理燕麥鹹粥高纖早餐

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。