雞絲小黃瓜黑木耳拌盤｜代謝慢調理的清爽高纖涼拌

代謝慢調理、高蛋白高纖、低糖涼拌、午餐清爽

夏天食慾低者、便當配菜需求者、想增加纖維者、久坐上班族

午餐、夏季、便當配菜、外食後想補蔬菜時

熟雞胸肉100g、小黃瓜1條、黑木耳60g、紅蘿蔔30g、烏醋1小匙、白芝麻少許

雞絲提供瘦蛋白，小黃瓜與黑木耳帶來清脆口感與纖維，醬汁以烏醋、少許醬油與芝麻香氣調味。適合代謝慢調理時想避開甜辣醬與油膩配菜的人，清爽但不只是吃菜。

涼拌類容易醬料過多，這道用少油少糖調味，讓蛋白與蔬菜成為主角。

1. 雞胸煮熟放涼後撕絲。2. 黑木耳汆燙切絲，小黃瓜切條。3. 紅蘿蔔切絲汆燙10秒。4. 將所有食材放入碗中。5. 加烏醋、少許醬油與白芝麻拌勻。

可當午餐主菜，搭配半碗糙米飯與一碗清湯；若當晚餐，主食可減量。

以少油少鹽、低糖調味為主；若有腎臟病、糖尿病、痛風、特殊用藥或慢性疾病，飲食調整前請先諮詢醫師或營養師，不做醫療宣稱。

黑木耳小黃瓜雞絲涼拌代謝慢調理高纖低糖

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。