薑絲冬瓜雞胸高纖湯｜代謝慢調理的清爽晚餐湯

代謝慢調理、高蛋白高纖、低油晚餐、提升日常活動力

久坐上班族、晚餐常外食者、想增加蛋白質者、偏好清淡湯品者

晚餐、久坐後、外食後想吃清爽一點時

雞胸肉100g、冬瓜200g、高麗菜100g、香菇3朵、薑絲5g、蔥花少許

這道湯以雞胸提供優質蛋白，冬瓜與高麗菜增加湯感與纖維，薑絲只取溫和香氣不做重辣刺激。適合代謝慢調理時想吃得清爽又有飽足感的人，晚餐用湯品取代重油便當，可讓一餐負擔更輕。

用清湯、瘦蛋白與高纖蔬菜組合，幫助日常飲食更有飽足感，避免晚餐高油高糖造成身體負擔。

1. 雞胸切片，用少許米酒與白胡椒抓勻。2. 冬瓜去皮切塊，香菇切片，高麗菜洗淨。3. 鍋中加水煮滾，放冬瓜與香菇煮軟。4. 加入高麗菜與雞胸片，轉中小火煮熟。5. 放薑絲、少許鹽調味，撒蔥花即可。

可當晚餐主湯，搭配半碗糙米飯或地瓜，再加一份燙青菜；若晚上活動量少，主食份量可減半。

以少油少鹽、低糖調味為主；若有腎臟病、糖尿病、痛風、特殊用藥或慢性疾病，飲食調整前請先諮詢醫師或營養師，不做醫療宣稱。

高纖台灣家常代謝慢調理高蛋白湯品低油晚餐

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。