絲瓜豆腐魚片湯｜清爽高蛋白的水腫體質調理湯

水腫體質調理、高纖清爽、補蛋白不油膩

晚餐想吃清淡者、運動後需要蛋白質者、長輩清爽飲食者、怕油膩者

午餐、晚餐、運動後、食慾較低時

絲瓜 1 條、鯛魚片 150g、板豆腐半盒、薑片 3 片、水 700ml

絲瓜含水量高、煮湯口感滑順，豆腐與魚片補充蛋白質但負擔較輕。這道湯把蔬菜、水分與蛋白質放在同一碗，適合水腫體質調理時，想吃得清爽又有飽足感的人。

以絲瓜和豆腐提高湯品份量，魚片提供優質蛋白，調味以薑片與少鹽為主，避免重口味。

1. 絲瓜去皮切塊，豆腐切丁，魚片擦乾。
2. 鍋中加水與薑片煮滾。
3. 放入絲瓜煮 3 分鐘。
4. 加入豆腐與魚片，小火煮熟。
5. 少量鹽調味，起鍋前可加蔥花。

可作為午餐或晚餐湯品，搭配地瓜或糙米飯少量，再加一份燙青菜。

全程建議少油少鹽，避免重鹹醬料與加工食品；若有腎臟病、心血管疾病、正在使用利尿劑或特殊用藥者，請先諮詢醫師或營養師。本內容為日常飲食保養建議，不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。