薑絲蛤蜊白蘿蔔湯｜手腳冰冷調理的清爽暖胃湯品

手腳冰冷調理、溫和暖身、清爽暖胃、晚餐減負擔

久坐上班族,晚餐想吃清淡者,怕冷體質保養者,外食後想減負擔者

晚餐,外食後,天氣轉涼時,久坐後

蛤蜊 200g、白蘿蔔 250g、薑絲 8g、青蔥 1 支、米酒少許、水 800ml

這道湯以薑絲、白蘿蔔與蛤蜊做成清淡湯底，適合手腳冰冷調理時作為晚餐暖胃選擇。薑香能增加料理溫潤感，白蘿蔔讓湯頭清爽不厚重，蛤蜊提供鮮味與蛋白質，整體少油、好入口，適合怕冷又不想吃太油膩的人。

用薑絲增加湯品溫潤香氣，搭配白蘿蔔與蛤蜊做出清爽鮮甜口感，幫助日常飲食保養時兼顧暖胃與少油。

1. 蛤蜊吐沙洗淨，白蘿蔔切薄片。
2. 鍋中加水放入白蘿蔔煮至半透明。
3. 加入薑絲與少許米酒提香。
4. 放入蛤蜊煮至開口。
5. 以少量鹽調味，撒上蔥花即可。

可搭配半碗糙米飯與一盤燙青菜，作為晚餐或外食後的清爽湯品。

以日常飲食保養為主，調味少油少鹽，避免過量辛香料；若有特殊疾病、懷孕、正在用藥或需限制鉀鈉者，建議先諮詢醫師或營養師，不作醫療宣稱。

清爽湯品台灣家常手腳冰冷調理溫和暖身蛤蜊湯

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。