桂林美食攻略：十家不可錯過的餐廳和必試菜品

桂林以其壯麗的自然風光和悠久的文化歷史聞名，但除了美景，桂林的美食文化同樣吸引了無數遊客。本文章將深入介紹桂林十大人氣餐廳，並推薦各家特色菜品，讓你在享受美食的同時，感受地道的桂林風味。無論你是當地居民還是外地遊客，這裡的餐廳和菜品都能滿足你的味蕾，讓你在桂林的每一頓飯都成為一場美味的盛宴。

1. 椿記燒鵝（中山店）

椿記燒鵝以其獨特的湘粵結合風味聞名，在桂林的美食界中絕對是不可忽視的一部分。這裡的招牌菜燒鵝，外皮酥脆、內肉鮮嫩，口感豐富，並且不油膩，深受食客喜愛。餐廳內部環境優雅，服務人員熱情周到，讓顧客倍感舒適。由於生意火爆，建議提前預訂座位。除了燒鵝，推薦菜品還包括米粉、扇貝、田螺、鵝翅等，每道菜都展現了桂林及周邊地區的獨特風味。

2. 金龍寨（中心廣場店）

金龍寨是一家典型的桂北風味餐廳，兼具粵菜、湘菜和川菜的特色，讓人流連忘返。這家連鎖店不僅菜品多樣，還特別注重食材的新鮮。必試菜品包括芋頭扣肉、汗蒸劍骨魚和木桶飄香雞，每一道菜都保留了食材最原始的美味。餐廳的氛圍輕鬆，適合家庭聚餐或朋友聚會，是嘗試桂林地方特色的理想之地。

3. 小南國（文明店）

對於想要品嚐正宗桂林菜的食客，小南國無疑是個好選擇。菜品味道濃郁且性價比高，尤其是木桶飄香雞和灕江蝦，都是來這裡必點的經典。雖然餐廳內的座位較多，可能會因為人多而顯得喧鬧，但其豐富的菜單和優質的服務會讓你忘卻周圍的喧嚷。提前預訂包廂可以享受更好的用餐環境。

4. 謝大姐啤酒魚 20年老店（總店）

啤酒魚是桂林的代表性美食之一，而謝大姐啤酒魚絕對是這道菜的最佳去處。這家餐廳成立20年，經過多年的沉淀，已經形成了獨特的烹飪技藝。草魚和劍齒魚是最受歡迎的選擇，搭配濃郁的啤酒湯，讓魚肉鮮嫩無比，味道層次分明。除了啤酒魚，田螺釀、竹筒飯等特色小吃也值得一試。

5. 山海津·汁味燜鍋(桂林店)

如果你喜歡湯鍋，那麼山海津是你不容錯過的餐廳。這裡以新鮮的食材和香濃的湯底吸引了眾多食客。特別推薦的“桂林燜粉”將米粉和燜鍋的味道完美結合，讓人一試成主顧。隨著季節的變化，餐廳還會推出不同的特色菜品，如灕江劍骨魚汁味燜鍋、家鄉土仔雞等，讓每一次造訪都能品嚐到不同的美味。

6. 大師傅金獎啤酒魚(總店)

作為陽朔著名的啤酒魚餐廳，大師傅金獎啤酒魚在當地享有盛譽。曾經上過CCTV的《天天飲食》節目，這裡的啤酒魚獨具匠心，魚肉鮮美、湯汁濃郁。除了招牌啤酒魚，鋼管雞和陽朔田螺釀也非常受食客青睞。雖然價格略高，但絕對物有所值，讓每一位食客都能滿載而歸。

7. 桂客膳房

桂客膳房位於灕江邊，餐廳內部的設計讓人感受到濃厚的桂林風情。從窗戶望出去，可以欣賞到灕江的美麗夜景，讓用餐經驗倍增。招牌的燒鵝和白切雞口味一流，加上旱蒸劍齒魚、全州酸辣禾花魚等特色菜品，讓每一口都充滿驚喜。

8. 寂寞竹筒飯

這家餐廳的名字雖然有趣，但其實力不容小覷。專注於竹筒飯的製作，米飯口感香軟，搭配多種配菜，十分美味。服務熱情，價格公道，是小資族群的美食好去處。推薦的特色菜包括田螺釀、竹筒雞等，讓人一次吃個過癮。

9. 崇善米粉(依仁路店)

崇善米粉在桂林的米粉界中擁有著名的地位，特別是滷菜粉，經典的口味讓人一試成主顧。雖然環境一般，但卻因為米粉的美味吸引了不少顧客。在這裡，你可以根據個人口味選擇乾粉或湯粉，並自由搭配配料，讓每一碗米粉都成為獨一無二的美味。

10. 老表記

老表記是一家融合了民國風格的餐廳，古典的裝潢讓人仿佛穿越回上世紀。招牌菜螺螄鴨腳煲、爆炒螺螄粉、烤豬肺等，每一道菜品都充滿懷舊的味道和獨特的風格，讓人沉醉其中。不僅如此，這裡的服務同樣周到，是想要體驗老桂林風味的最佳選擇。

總結

桂林的美食不僅僅是味道上的享受，更是文化的體驗。從傳統的啤酒魚到創新的燜鍋，每一個餐廳都在為食客呈現不同的桂林風味。這十家餐廳各有特色，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，無疑都是理想的選擇。希望這份美食指南能幫助你在桂林的每一次用餐都充滿驚喜，探索更多地道的美味。

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