太震撼了！肉夾饃用微信行銷，一天銷售1200個

這幾天在「宇宙中心」—北京五道口出現了一家非常火紅的小店「西少爺」肉夾饃。號稱開幕當天銷售1,200個肉夾饃；百度指數顯示「西少爺」肉夾饃一週時間關注度直線飆升1000%；每天下午店門口都會排起百人長隊；甚至有顧客專程從濟南坐高鐵來這裡排隊購買。無論行銷大佬或創業草根都會被這個故事吸引：在許多傳統老字號逐漸消失的大背景之下，這個「肉夾饃」是怎麼走紅的呢？它的行銷秘訣是什麼？ 「肉夾饃」能否給我們一些有益的啟發？答案是：傳統企業的網路改造。

比爾蓋茲說：「21世紀，要嘛電子商務，要嘛無商可務。」李彥宏說：「以一個網路人的角度去看傳統產業，就會發現太多的事情可以做。」我們來看看「西少爺」肉夾饃是如何運用網路改造傳統美食的：

1. 用創業故事打造知名度

俗話說：萬事起頭難。打造品牌也是一樣，最難的是如何打打開知名度。對於一個新品牌創建，「西少爺」肉夾饃的方法值得借鏡：從微信朋友圈瘋傳的創業故事《我為什麼要辭職去賣肉夾饃》開始。

如何打造故事呢？最容易傳播的故事是什麼？第一，要有共鳴。如果讀者在故事裡能讀到自己，有一種角色體驗的感受，那麼這個故事毫無疑問是成功的，也很可能獲得大量轉發。 《我為什麼要辭職去賣肉夾饃》是把四位創業家的經驗和感受簍合在一起寫出的創業故事。四位創業家是百度、騰訊等公司的員工，看似風光無限的大公司員工，其實都承受著巨大工作壓力，成為大公司外表光鮮的符號，卻有很多個人理想無法實現，每天和100萬人擠地鐵13號線，體驗那種落差感。很多看到故事的人感受到自己久違的夢想，引起共鳴，並主動分享朋友圈。

還記得當年山大教授辭職去烤羊肉串的新聞嗎？老教授一年時間烤羊肉串比教書30年賺的都多，發誓下輩子再也不讀書，再也不當教授，直接去烤羊肉串，這件事情在社會上引起很大反響。百度前員工開肉夾饃店的消息一傳出來，得到了百度公司員工的大力支持。 17日晚上，百度跑步協會還組織了一次長跑，從百度大廈跑步8公里到五道口「西少爺」肉夾饃的店中，排隊買饃支持前員工創業。

2. 利用好關係鏈行銷

有了好故事，下一步該怎麼做？開始傳啊。用什麼傳？最快、最省的方式就是關係鏈，最簡單的工具就是微博或微信。我們每個人都生活在圈子與圈子交疊的網路時代，這些交疊的圈子構成了籠罩世界的一張大網。而我們每個人都是圈子與圈子連結的節點。生活在這些圈子裡的人們都有個天性，就是樂於分享新聞，特別是和自己有關的八卦新聞。一傳十、十傳百，各種消息就透過社會化媒體不斷地傳播。

西少爺肉夾饃為什麼開業第一天要送1200個肉夾饃，並且只送給網易、搜狐、谷歌、百度、騰訊、阿里員工呢？第一，容易獲得共鳴。所有的促銷都要有個門檻，否則就會讓人感覺是清倉處理，這是做零售的常識。而且這個門檻讓網易、搜狐等公司的員工覺得自己有身分「不是一般人都送的！」於是，就開始向符合資格的朋友轉發。第二，傳播路徑更精準。由於創業家是IT圈的，透過自己最親近的朋友進行轉送速度最快，傳播路徑最精準。第三，鼓勵轉發和評價：前邊說了，自己圈子裡的人，肉夾饃也還不錯，肯定要到朋友圈或者大眾點評點讚了，並且點還可以再免單，何樂而不為呢？

3. 別忘了，故事是產品品質的表達

在所有關於「西少爺肉夾饃」的新聞報道裡面，我們可以看到很多不錯的「行銷話術」來凸顯肉夾饃的品質：「絕不能把打折的產品賣給顧客」來「拋棄窮人思維」「不要怕花錢，只賣最好」的產品， 「不惜一切代價搞好產品」「有瑕疵或被切壞的饃就會被淘汰」「用掉5000斤麵粉和2000斤肉料進行產品研發」「配料用量精確到毫克，對肉夾饅的質量進行精確控制」「都說我們會做行銷，其實是產品品質好」。每一句話都在斬釘截鐵地講一件事情：肉夾饃的品質好。

這些銷售話術可不是一般賣肉夾饞的人能總結出來的。為了真實感受這個肉夾饃的品質，我還特地去排隊品嚐了一下，但是味道好壞單憑個人喜好很難斷定，看看大眾點評吧。

4. 飢渴行銷，製造熱銷真相

當然，產品好不好，不是靠「銷售話術」就能傳開的，人們只相信有圖有真相的事實。在開幕第一天，「西少爺」們就開始打造熱銷景象。您用過滴滴打車吧？今年年初，嘀嘀叫計程車經過77天斥資14億元補貼用戶，用戶數從2,200萬增加至1億。想想滴滴打車用10塊買一個用戶的就了解西少爺的「網路思維」了。

「西少爺」第一天早上送出1200個肉夾饃，能領這些肉夾饃的人必須是網易、搜狐、谷歌、百度、騰訊、阿里的員工，這個促銷條件決定了用1200個肉夾饃換來用戶的質量，因為只有這些公司的白領才是在周邊工作的，才有重複消費的可能。第二，每個人只送一個，這就決定了用肉夾饃所換來用戶的數量，每個人只能免費領一個，1200個肉夾饃一定能買到1200個客戶。

不只買到1200個回頭客，在窗口顯著位置張貼著「每人限購2個」製造了唬人的熱銷場景，是不是超值呢？網路行銷就是如此，粉絲熱度來的快，退的也快。如何保持消費者這股狂熱，想讓顧客永遠「粉」你，除了不斷有聲音在市場上出現，更重要的就是硬功夫—如何保持產品品質。無論是小米手機還是肉夾饃，「網路思維」打造讓人「尖叫」的產品是成功塑造品牌的關鍵。

這個故事告訴我們，成功的行銷不僅僅是促銷活動的設計，更關鍵的是如何利用故事、關係網絡以及產品品質來吸引顧客。隨著市場的變化，企業必須學習如何在數字時代中生存與發展，這樣才能夠在競爭中立於不敗之地。