龚老板的“加1元”模式成功案例

龚老板是一家飯店的老闆，他開創的“加1元”模式幫他的飯店輕鬆賺到了許多的錢。龔老闆的“加1元”模式其實是一種追加贈送策略，這種策略非常簡單卻又有效，能讓顧客感到物超所值。

在顧客結帳的時候，龔老闆只需對顧客說一句話就能完成整個策略的運用：“老板，由於您今天消費了200元以上，所以您有一項特權，只需要多加1元錢，我們就免費贈送一道價值25元的菜給您！並且您還可以抽一次獎，這裡是我們的獎項，您看一下。”然後，他會遞給顧客一張PVC製作的卡片，顧客下次來吃飯時，拿這張卡片就可以免費換取一道菜。至於抽獎，顧客100%中獎，獎項基本上都是各種面值的代金券，上面注明使用期限，並且規定不能與其他卡同時使用。

這樣的策略讓顧客無法抗拒的多掏了一元錢，而飯店則獲得了這個顧客下次消費的機會。這小小的一招，讓飯店的營業額得到了非常大的提升。這不僅是增加了一次顧客的消費，更是為未來的顧客關係建立了一個良好的基礎。

龔老闆的案例分享到這裡並沒有完，後來我們對他的策略進一步優化，使得龔老闆賺得樂開了花。不足三個月的時間，他便開了第二家分店，而分店的開業情況異常火爆，生意興隆。這讓龔老闆的信心倍增，也吸引了更多的顧客來到他的飯店。

我們幫他調整的是抽獎的部分，顧客不再直接到抽獎箱裡面抽獎，而是留下姓名和手機號碼，告訴顧客會通過他的手機號碼進行搖獎，並在第二天告知中獎信息。最重要的是，我們在結帳的地方立一塊牌子，上面公開以往手機尾號中獎的情況。這樣的策略設計得相當完美，顧客的參與感也大大提升。

為什麼不直接讓顧客抽獎，而是讓他們留下電話號碼？其實，這裡的智慧就在於顧客的資料收集。許多商家在經營過程中，並未意識到顧客的聯繫方式是多麼重要。若無法記錄顧客的聯繫方式，商家的生意將會陷入一種無法掌控的狀態。每當顧客光顧，商家都要重新從零開始，完全無法預測顧客的回流率，這樣的商業模式是非常脆弱的。

透過建立顧客的聯繫資料庫，商家能夠更好地分析顧客需求，並保持長期的聯繫。當生意不景氣時，商家可以利用這些資料進行促銷；當需要擴展業務時，商家也可以依靠這些顧客關係來吸引新客戶。即使商家將來不再經營這個生意，擁有顧客的資料庫也能讓生意更具價值。

這就是為什麼我們會讓顧客留下聯繫方式的原因。而在結帳的地方設立一塊中獎情況的公佈牌，也是為了更好地刺激顧客留下聯繫信息。最關鍵的是，商家必須懂得如何利用這些顧客數據來快速拓展自己的生意。許多商家可能曾經建立過顧客檔案，但卻從未發揮它的潛力。

如果你是從事餐飲行業的，這個策略可以直接利用；而其他行業也可以借鑒其中的營銷智慧。成功的關鍵在於如何有效地與顧客互動並創造價值，讓顧客願意再次光臨。