每個生意的獨特性與成功之道

每個生意正如每個人一樣，都有自已的特色和特點。人有一些生理上的東西是天生下來就這樣的，無法改變。而生意（企業、店鋪）卻完全通過努力和塑造來突出自己的特色和特點。所以，你的生意首先要做的第一件事就是：找出你與別人的生意不一樣的特色地方，集中在這類客戶身上，然後一百倍地放大它。

讓每個客戶在第一時間內都能看到它，記住它。這就是你的生意形象價值。每個生意，都需要有一句話來體現你的獨特，來傳達給客戶。這句話，你不能憑空捏造，必須要實事求是。這是對自己負責，也是對客戶負責。

案例分析：一間海鮮酒樓的成功之道

這是一家餐飲酒樓，投資額大約100多萬元，地處市區非黃金地段，主要經營海鮮和家常飯菜，每月流水近20萬元，利潤基本持平，不虧也不太賺。這樣的狀況在許多餐飲業者中並不罕見，然而，這間酒樓卻能透過獨特的營銷手法，吸引更多顧客，提升業績。

1. 提煉獨特賣點

這家酒樓提煉出了獨特賣點：“10分鐘上菜，超時免費”。這個上菜指的是上第一道菜，而不是10分鐘內全部上完。所提煉出的這一句話，一定要能做到的，一定要真實存在的，一定要對消費者負責。這樣的承諾讓顧客在進店的第一時間就感受到餐廳的誠意與效率。

2. 利潤產品的策略

店內利潤最多的一款產品是“酸辣田雞”，也是招牌菜，標價每斤28元。現在，稍微修改了三個地方，在“酸辣田雞”利潤方面，比原來迅速提升了1倍多。首先是區別定價，將“酸辣田雞”分為三種檔次，分別叫：“純正野生酸辣田雞（大廚祖傳秘法）”標價每斤68元，“農家酸辣田雞”標價每斤38元，“正宗酸辣田雞”標價每斤28元。這樣的改變不僅提升了“酸辣田雞”的利潤，還在顧客的心理樹立起了“純正野生田雞”的地位，吸引了更多顧客到店裡。

雖然真正點68元最高檔菜的顧客比較少，畢竟價格較高，但大部分顧客卻從原來的28元這檔，提升到了38元這個檔次，從而帶來更高的利潤。

3. 舉辦吉尼斯記錄活動

這間酒樓還創新性地舉辦了吉尼斯記錄活動，每天即時公布最高消費額，凡是消費額超過當日記錄的，贈送現金券20%，超過歷史記錄的，贈送現金券50%。例如，當前最高消費額是1000元，有顧客的消費額是1001元，即可獲得200元現金券；歷史最高消費記錄是4000元，有顧客的消費額是4300元，即可獲得2000元現金券。這個活動一經推出，顧客絡繹不絕。

首先，這直接刺激了當日消費，大部分顧客在接近最高消費額時，會再點一些酒水來打破記錄；其次，這吸引了大客戶，當顧客有大量宴請、高端商務需求時，首先會想到這家店；最重要的是，這形成了一種話題討論，比如“天啊，這家店一頓飯花了3萬元！”這種話題非常吸引人，讓更多潛在顧客想要來體驗一番。

4. 免費產品的附加價值

此外，這家酒樓推出了免費活動：“小魔術大世界，在本店見證你的奇蹟”。他們花了一點小錢，到一些魔術店購買了一些小魔術道具，這些道具非常吸引人，並且容易上手，比如神秘四連環、環環相扣、透視撲克等。在顧客等菜時，免費給顧客玩，若顧客喜歡，現場還可以直接購買，成為另一種收入來源。這樣的活動不僅為餐廳提供了超額附加價值，還能增加顧客的互動性和參與感。

當你的餐廳不僅提供用餐體驗，更能給顧客帶來其他方面的享受時，就能獲得更高的利潤。舉個例子，當你喝百事可樂時，感受到的是一種巨星的感覺；當你穿耐克運動鞋時，感受到的是一種超越自我的精神。這些品牌賦予產品的情感價值，讓顧客願意為之付出更多。

結論與啟發

這家餐廳的成功在於其獨特的定位與精心設計的營銷策略，成功地吸引了大量顧客。它不僅提供了美味的餐點，還融入了趣味與驚喜，讓顧客在用餐的過程中感受到價值。每一位經營者都應該思考，自己的生意能提供什麼樣的獨特體驗，並且通過塑造品牌形象來吸引目標客戶。當你的品牌能夠在顧客心中留下深刻的印象時，自然會吸引更多的回頭客，最終實現利潤的最大化。