電鍋豆腐瘦肉白菜盅｜少油少鹽的高蛋白家常菜

日常平衡調理、電鍋蒸煮、高蛋白少油

晚餐清淡族、長輩、租屋族、便當族

晚餐、午餐便當、外食後隔天

板豆腐半盒、瘦肉片100g、白菜150g、香菇2朵、薑片1片、薄鹽醬油1小匙

豆腐與瘦肉片同時提供蛋白質，白菜與菇類讓蒸盅更有蔬菜量。整道用電鍋完成，不需要爆香與大量油脂，適合想讓晚餐簡單、清淡又有飽足感的人。

豆腐與瘦肉形成雙蛋白，白菜增加蔬菜量，用電鍋蒸煮可降低油脂與調味負擔。

1. 豆腐切塊，白菜切大片。2. 瘦肉片以少許醬油抓勻。3. 白菜鋪底，放上豆腐與瘦肉。4. 加入香菇與薑片。5. 電鍋蒸熟。6. 起鍋後淋少許醬油即可。

可搭配半碗飯或小碗粥；若要做便當，可另外加一份燙青菜。

瘦肉調味不要過鹹；蒸熟後需趁新鮮食用。特殊疾病或用藥者請諮詢專業人士。不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。