豆腐蛋香花椰菜溫沙拉｜少刺激的暖胃蔬菜餐

溫和暖胃調理、植物蛋白、溫熱蔬菜

素食蛋奶族、晚餐清淡族、長輩、想增加蔬菜者

午餐、晚餐、外食後隔天

板豆腐半盒、雞蛋1顆、花椰菜120g、紅蘿蔔50g、玉米筍3根、薄鹽醬油1小匙

豆腐與雞蛋帶來雙蛋白，花椰菜與紅蘿蔔燙熟後口感柔和，比生菜沙拉更適合想吃清爽又怕冷食的人。整道以溫熱蔬菜為主，調味簡單，適合日常溫和暖胃保養。

蔬菜先燙熟、豆腐煎或蒸熱，搭配蛋香提升飽足感，不依賴濃醬與辛辣調味。

1. 花椰菜、紅蘿蔔與玉米筍切好。2. 蔬菜以滾水燙熟。3. 豆腐切塊後蒸熱或少油煎香。4. 雞蛋煮熟切半。5. 食材盛盤。6. 淋薄鹽醬油即可。

可搭配小碗粥或飯，作為午餐或晚餐主菜；胃口小時可單吃一盤。

花椰菜易脹氣者可減量並煮軟；調味避免過鹹。特殊疾病或用藥者請諮詢專業人士。不作醫療宣稱。

花椰菜溫沙拉少刺激溫和暖胃調理豆腐雞蛋

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。