花椰菜蝦仁蛋溫沙拉：久坐族低醣高蛋白輕食

久坐族體質調理、高蛋白溫沙拉、低油低鈉、高纖蔬菜

久坐族、想控制油脂者、午餐輕食族、外食替代者

午餐、晚餐、外食替代、久坐後

蝦仁 100g、雞蛋 1 顆、花椰菜 200g、玉米筍 60g、黑胡椒少許

花椰菜份量足、口感扎實，與蝦仁、雞蛋搭配能增加蛋白質密度，適合久坐族當作午餐或晚餐主菜。調味以少量胡椒、蒜香與橄欖油，不靠厚重醬汁，也能吃得有層次。

大量蔬菜搭配雙蛋白，讓久坐族吃得飽但不過油，適合替代高熱量便當。

1. 花椰菜與玉米筍汆燙。2. 蝦仁煮熟備用。3. 雞蛋煮成水煮蛋切半。4. 食材放入盤中。5. 以蒜末、胡椒、少量橄欖油拌勻。6. 溫熱食用。

可單吃或搭配小份地瓜，若當晚餐可再加一碗清湯。

蝦仁與蛋需新鮮並煮熟；調味避免美乃滋與千島醬，特殊疾病或用藥者請詢問專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。