番茄豆腐魚片清燉鍋｜少油潤口的容易上火調理

容易上火調理、番茄清燉、魚片蛋白、少油鍋物

魚肉愛好者、晚餐想清爽者、家庭鍋物、想減少麻辣者

晚餐、家庭鍋物、天氣微涼時、想吃番茄湯時

番茄2顆、魚片150g、嫩豆腐150g、金針菇60g、高麗菜100g

番茄多汁酸甜，豆腐柔和，魚片補充蛋白質，清燉後湯頭自然有味道。這道鍋物適合容易上火時取代麻辣鍋或濃郁奶鍋，保留溫熱感但減少油膩與刺激。

番茄湯底不需過多調味，魚片與豆腐增加蛋白質，菇菜提高纖維，整體少油不辣，符合容易上火調理的補水鍋物方向。

1. 番茄切塊，豆腐切厚片，魚片備用；2. 鍋中加水和番茄煮出紅湯；3. 加入高麗菜與金針菇煮軟；4. 放入豆腐小火煮3分鐘；5. 最後放魚片煮熟，少量鹽調味

晚餐可直接吃鍋，主食少量即可；建議多吃蔬菜和豆腐，少喝過鹹湯底。

以少油少鹽、少辣少炸為原則；若有腎臟病、慢性疾病、懷孕、特殊飲食限制或正在用藥，請先諮詢醫師或營養師，不做醫療宣稱。

少油番茄鍋容易上火調理魚片豆腐清燉

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。