熬夜族白蘿蔔瘦肉豆皮燉菜鍋

熬夜族體質調理、暖胃少油、補蛋白高纖、穩定飲食

夜班族、冬天怕冷者、晚餐想吃熱鍋者、便當族

晚餐、熬夜後隔天、冬季、加班回家後

白蘿蔔 200g、瘦肉片 120g、豆皮 1 張、小白菜 2 株、香菇 2 朵

白蘿蔔燉煮後清甜，瘦肉與豆皮提供蛋白質，搭配青菜做成一鍋家常燉菜，適合熬夜後想吃熱食但不想太油膩的人，也適合冬季晚餐保養。

以白蘿蔔增加湯汁清甜與飽足感，瘦肉與豆皮補蛋白，燉煮少油不厚重，讓熬夜族晚餐更穩定。

1. 白蘿蔔切塊，香菇切片。2. 鍋中加水煮白蘿蔔至變軟。3. 加入瘦肉片煮熟。4. 放豆皮與小白菜。5. 少量鹽與胡椒調味即可。

可直接當晚餐一鍋，搭配半碗飯；隔天可裝成湯便當，但需充分加熱。

豆皮與瘦肉仍需注意份量；湯底少鹽，不建議加辣油。慢性疾病、腎臟疾病或用藥者請諮詢專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。