用飲食療法降三高：五種簡單方法讓你意想不到的健康變化

在現代社會中，高血壓、高血糖和高血脂（合稱“三高”）成為了許多人的健康難題。許多研究表明，飲食習慣對這些健康問題有著深遠的影響。這篇文章將深入探討如何通過飲食療法有效地降低三高，並提供具體的食療方法和建議，幫助你改善健康指數，遠離“三高”的困擾。

如何通過食療降三高

在飲食療法中，很多人忽視了食材的選擇和搭配，其實正確的飲食習慣能有效降低血壓、血糖和血脂。以下是幾種常見的食療方法：

• **絞股藍茶**：這種茶被廣泛認為可以降低血糖和血脂，並且對心血管健康有益。建議每日飲用1-2次，每次一杯。
• **六味黃酮茶**：這是一種富含抗氧化劑的茶飲，能夠幫助調節血壓，增強血管彈性。

另外，常食藥粥也是不錯的選擇，以下是幾種可以嘗試的藥粥食譜：

食療藥粥推薦

1. **胡蘿蔔粥**：將胡蘿蔔120g切碎，與100g粳米一起煮粥。胡蘿蔔富含維生素A，有助於增強免疫力。
2. **芹菜粥**：連根芹菜90g切碎，與100g粳米煮粥。芹菜含有鉀，有助於降低血壓。
3. **大蒜粥**：大蒜30g入沸水中煮1分鐘，撈出後用蒜水煮粳米，再放入大蒜煮熟。大蒜有助於改善血管健康。
4. **荷葉粥**：新鮮荷葉一片煎湯代水，與100g粳米煮粥，荷葉可降低血脂。
5. **葛根粉粥**：葛根粉30g搭配100g粳米煮成粥，早餐食用，葛根有助於降低血壓。

藥膳的力量：防治高血壓的秘訣

除了藥粥，藥膳對於防治高血壓也有良好的效果。這裡推薦幾種常見的藥膳：

• **燉海蔘**：水發海蔘30g，加水適量，文火燉爛，加入冰糖後食用，海蔘富含多種氨基酸，有助於改善血液循環。
• **燉木耳**：白木耳或黑木耳10g，水發後燉熟加冰糖，木耳有助於減少血脂。
• **醋泡花生米**：紅衣花生米250g加米醋浸泡5-7天，每日食用10-20粒，花生含有豐富的不飽和脂肪酸。
• **天麻燉雞蛋**：天麻9g煎1小時後棄渣，加雞蛋2枚共煮，天麻對於安神和降壓有良好的效果。

DASH飲食法：三高的克星

根據哈佛大學的研究，DASH飲食法（Dietary Approaches to Stop Hypertension）被證明是降低血壓的有效飲食方法。這種飲食法強調大量攝取蔬菜、水果和適量的奶類食品。

具體而言，這種飲食法主要包括：

• 每天至少吃四份水果和300克蔬菜，確保攝取足夠的纖維素和維生素。
• 每天要進食2-3份奶類，這對於鈣質的攝取至關重要。
• 選擇低脂或脫脂奶類，以減少不必要的脂肪攝入。

每日飲食範例

以下是一個按照DASH飲食法設計的範例餐單：

• **早餐**：一碗葡萄麥片、一杯脫脂奶、一根香蕉。
• **午餐**：一碗水餃湯麪線、一碟蔬菜（少油）、一個蘋果。
• **下午茶**：一杯低脂酸乳酪加鮮果。
• **晚餐**：一碗飯、一碗粉絲雜菜煲、一份番茄菠蘿炒雞肉（75克）、一個橙。

如何克服乳糖不耐症並增加奶類攝取

許多人因為乳糖不耐症而無法享用奶製品，這可能影響鈣質的攝取。對於這類人士，建議從酸乳酪開始，因為它更易於消化。此外，可以嘗試以下方法來增加奶類攝取：

• 在麪包上加片低脂芝士。
• 用低脂酸乳酪混合鮮果做小食。
• 自製奶茶或咖啡時加入脫脂奶粉。
• 用低脂奶製作牛奶布丁。
• 用低脂果味酸乳酪做沙律醬。
• 糖水不加椰汁，改用低脂奶。
• 將水果搭配脫脂奶攪拌成鮮果奶。

總結

透過合理的飲食習慣，每個人都能夠有效控制和降低三高的風險。從藥粥到DASH飲食法，再到適當的藥膳，這些方法不僅能幫助調整身體的健康狀況，還能提升整體生活品質。建議讀者根據自身情況，選擇合適的飲食方法，並在實施前諮詢專業營養師的意見。未來，繼續保持健康的飲食習慣，將有助於改善整體健康。

如需進一步了解飲食與健康的關聯，建議參考更多專業資源，例如這裡。