丁香茶

　　丁香茶主要成分爲桃金娘科植物常綠喬木丁香樹的乾燥花葉，暴馬丁香亦可作爲中藥藥材，其葉可製茶。花葉含丁香油，其中主要爲丁香油酚。又含鞣質、齊墩果酸等。中藥丁香原產印度尼西亞、馬來西亞及東非沿海國家，我國主要產地爲長白山。

　　以花大油足，花葉以嫩綠者爲佳。主要用於泡茶或者入藥，其藥理作用爲養胃抗菌，健胃驅風，溫中壯陽，下氣降逆。

　　桃金娘科蒲桃屬丁香即丁香。陳藏器以雞舌香爲丁香母。宋時按沈括考究諸義直是丁香無疑。《齊民要術》雲：雞舌香，世以其似丁子故一名丁子香。應劭爲漢侍中，年老口臭。帝賜雞舌香含之，後來三省故事郎官日含雞舌香欲其奏事對答芬芳。古代“沉檀”的一種原料。

　　丁香茶簡述

　　丁香屬落葉灌木或小喬木。小枝粗壯無毛，葉廣卵形，通常寬大於長，寬5～12cm，端尖銳，基部長型至截形，全緣。有細皺紋。質脆易折斷，斷面顯油性。丁香可入藥，木犀科品種，主要分佈在我國東北長白縣地區，另外一種是中藥丁香，全稱爲桃金娘科母樹紫丁香茶，花蕾爲中藥，葉子作爲飲品，我國主要產地爲長白山，國外主要產自坦桑尼亞，印尼，馬來西亞等地。

　　出自《漢林本草》，藥性論；①《雷公炮炙論》：”凡使（丁香茶），有雌雄，雄顆小，雌顆大，似棗核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。”②《漢林本草》：”丁香，二月、八月採。按石巖村送丁香圖，樹高丈餘，葉似櫟葉，花圓細，黃色，凌冬不雕。醫家所用惟用根。子如釘子，長三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼爲母丁香，可入心腹之藥爾。”

　　本品歷來爲進口藥物，引進年代未詳。但《名醫別錄》已有雞舌香的記載。歷史上曾有丁子香等名稱。據《本草拾遺》(公元739年)載：”雞舌香和丁香同種，花實叢生，其中心最大者爲雞舌香乃母丁香也”。以後諸家均採納此說。至於原植物，《唐本草》和《海藥本草》已有描述。但較爲準確的應爲宋《漢林本草》：”丁香生交、廣、南番。按廣州圖上丁香，樹高丈餘，木類桂，葉似櫟葉。花圓細，黃色，凌冬不凋。其子出枝蕊上如釘，長三、四分，紫色。其中有粗大如山茱萸者，俗呼爲母丁香”。即系本種。

　　產地分佈

　　原產印尼的摩鹿加島及坦桑尼亞的桑哈巴爾島。現在印尼的檳榔嶼、蘇門塔臘、爪哇以及馬來半島、越南和大洋洲等國家和長白山地區均產。我國桃金娘科紫丁香主要產地爲長白山。紫丁香品種取自於坦桑尼亞、馬來西亞、印度尼西亞等地。

　　丁香茶功效

　　1、養胃

　　丁香茶被成爲花草藥界的“健胃劑”，這名號得益於它出衆的養胃功能。丁香茶葉中特有的丁香油、丁香酚、鞣質以及齊墩果酸等，可治療腸胃疾病，可緩解腹部氣脹，增加胃液分泌，增加消化能力。

　　2、殺菌

　　胃腸相連，丁香茶在調理胃部的同時，給腸道也帶來大大的好處。丁香茶煎水服用，對幽門螺旋桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。

　　3、除口臭

　　其實，丁香能除口臭早就有記載。據說，我國漢代郎官在皇帝面前奏事或回答問題，嘴裏就必須含嚼丁香這玩意藝兒。因爲丁香的芳香氣可以壓住因胃火上升或牙周炎之類而引發的口臭氣，這樣就可避免引起皇上的不快或反感。可見，含丁香可以治口臭的毛病，不僅淵源流長，而且方法就極類似現在的“嚼口香糖”。

　　4、提神醒酒

　　用丁香泡出來的茶，茶香濃郁芬芳，具有提神醒酒的作用。《本草綱目》載：“丁香殺酒毒”。清代詩人鄒升恆在《丁香和韻》中也有句雲：“傍檐結密人難折，拂座香多酒易醒。”說的是丁香樹高茂密，柔枝交抱，難以拆分;濃郁的香氣拂面而過，使多喝了酒的人酒醒神清。

　　丁香茶沖泡方法

　　1、丁香茶的沖泡方法十分簡單，每次只要取3到5克丁香茶，直接放到茶杯中，加入沸水沖泡，然後蓋好杯子蓋悶3到5分鐘，取出茶湯以後趁熱飲用就可以。

　　2、丁香茶在沖泡時還可以搭配適量的花茶，也可以搭配一些紅茶或者綠茶，這樣會讓泡出以後的丁香茶，茶湯滋味更加誘人，而且能讓它的保健功效更加出色。另外，人們沖泡飲用丁香茶時，水的溫度一定要控制好，如果水的溫度偏低，就很難泡出美味的丁香茶，因爲水溫過低，不利於丁香茶中營養成分和揮發油的析出。

　　丁香茶禁忌

　　1、丁香性溫，熱病患者以及陰虛內熱體質的患者不要將丁香泡水喝，避免內熱加重不利於健康。

　　2、腎陰虛朋友以及由內熱引起晚上容易出汗朋友也不建議飲用。

　　3、胃熱、胃火旺的人羣以及由胃熱引起的呃逆或兼有口渴、口苦、口乾者不宜食用。

　　4、嬰幼兒慎喝丁香茶，避免造成身體危害。

　　5、每天不可飲用過多，易出現中毒反應，如：呼吸困難、脾胃不適、身體無力等症狀，建議每天不要超過5g。

　　丁香茶適宜人羣

　　丁香茶，適合所有人飲用，尤其對於胃脹痛或者脾虛不明顯的，或者說脾胃虛弱恢復期的人，可以減少中藥的量，改服用丁香茶養胃。丁香茶雖不是治病的能手，卻是調理脾胃的最佳幫手。每日取3~5g茶葉反覆沖泡飲用即可。