7天巫婆蔬菜瘦身湯食譜，讓你輕鬆減重的7個秘訣

為什麼叫巫婆蔬菜瘦身湯？因為這幾道湯的力量實在超強。只要按照上面的做法和吃法，堅持一星期，就能看到很好的瘦身效果。而且這些湯都是純天然，沒有任何副作用，多吃蔬菜皮膚也會變得特別好。接下來，我們就來深入了解這個瘦身湯的原理、效果和具體食譜。

瘦身原理

食用一碗蔬菜湯所獲取的熱量約40卡路里，如果一餐吃個5碗，那攝取的熱量就很驚人了。通常一餐攝取約200卡路里左右，加上早、午餐豐富均衡攝取的熱量，一天下來，你的熱量攝取可以維持在基礎代謝率1200卡以下，想不瘦也難。

瘦身效果

以正常的減肥速度來看，一週瘦個2～3公斤都算是健康範圍。這樣的減重速度不僅讓你感到滿意，還不會對身體造成負擔。

烹飪方法

在烹飪時，早餐和午餐以均衡營養為原則，蔬菜湯每日變化以增加新鮮感。使用4～5碗水煮滾，調味料不限，想添稀釋高湯、雞精也可以。但要避免油量過高的調味，如醬油、麻油等，這樣才能保持湯品的健康。

食用期限

以一個星期為單位，吃完一個星期的蔬菜湯食譜後，恢復三餐正常，稍做營養調理後再執行這套既調適腸胃又可瘦身的蔬菜湯食譜。這樣的循環能讓你的身體保持最佳狀態。

一週食譜詳解

星期一：香菇高麗菜湯

• 早餐：全麥花生土司四片，花生醬1茶匙；黃瓜、番茄三色沙拉各50克；稀釋柳橙汁柳橙2個。
• 午餐：胚芽米飯半碗；菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙；香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量；蘿蔔清湯：白蘿蔔60克。
• 晚餐：香菇高麗菜湯。

烹調方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當調味料。

營養成份說明：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當水果生食，生津止渴，又無熱量的負擔。含豐富鉀質，利尿又降壓，是肥胖者的減肥聖品。香菇富含蛋白質、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵，可促進鈣的吸收。

星期二：豆芽青椒絲湯

• 早餐：沙拉小餐包；小麥胚芽牛奶。
• 午餐：胚芽米飯；蝦卷；炒芥藍菜；海帶湯。
• 晚餐：豆芽青椒絲湯。

烹調方式：金針(幹)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調味可自行添加或將高湯稀釋調味。

主要營養成份說明：午餐的小麥胚芽，含大量維生素B1及卵磷脂，能協助腦力的發展，提升學習效能。海帶含有褐藻膠、碘質及多種維生素、礦物質，不僅是營養豐富的滋補食品，更是有利於預防、治療甲狀腺功能減退症狀，可強化全身代謝機能。

星期三：黃瓜金針菇湯

• 早餐：全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙；豆漿一杯。
• 午餐：如意麪1碗：青江白菜100克、香油1茶匙；枸杞絲瓜湯；青蔥蒸茄。
• 晚餐：黃瓜金針菇湯。

烹調方式：金針菇80克、香菇(乾)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許，大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條，與金針菇加適量調味料烹煮，再加一些香菜。

主要營養成份說明：豆漿含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質，具滋潤皮膚及抗癌的功效。絲瓜含的熱量極低，能清熱化痰，利尿排毒，更能強化身體免疫機能，是現代人最佳防癌的天然食物。

星期四：牛蒡蘿蔔豆湯

• 早餐：蔥花麥片鹹粥：麥片(熟)1碗、碎肉未1兩、蔥花少許；優格水果沙拉：蘋果3片、草莓4個、香蕉1條。
• 午餐：胚芽米飯；百頁雪菜：百頁25克、雪菜60克、油1茶匙；香菜牛肉：香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙；紫菜蕃茄湯：蕃茄50克、紫菜少許。
• 晚餐：牛蒡蘿蔔豆湯。

烹調方式：牛蒡100克、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、毛豆50克。將牛蒡切塊、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊，與毛豆加4～5碗水煮，可添加適量調味料或高湯。

主要營養成份說明：優格為凝固態的乳酪，可代替食用的沙拉醬，以降低不必要熱量的堆積。雪菜，又名雪裏紅，是芥菜的嫩莖葉，富含多種維生素、礦物質，對人體生長發展，維持生理機能大有幫助。

星期五：萵苣花椰菜湯

• 早餐：水果：西瓜2片；通心麪沙拉：熟通心麪50克、什錦蔬菜50克、沙拉醬1/2湯匙、葡萄乾1湯匙。
• 午餐：胚芽米飯半碗；咖哩雞塊：雞塊2塊、洋芋40克、油1/2湯匙、咖哩粉調味；涼拌豆芽：綠豆芽100克、香油少許；香菇筍片湯：筍片50克、香菇3朵。
• 晚餐：萵苣花椰菜湯。

烹調方式：萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷凍)80克。萵苣切適當大小、花椰菜撥塊，加超市內買的冷凍蔬菜煮湯，加適量調味即可。

主要營養成份說明：葡萄乾是青春期少女補血、潤膚的聖品，有助於調整生理期間的不適，及使皮膚更光滑紅潤。豆芽可預防牙齦出血及壞血病，另一方面，可護膚美白，是美化皮膚的必要元素。

星期六：木耳大白菜湯

• 早餐：鬆餅+蜂蜜；米乳。
• 午餐：蕃茄通心麪：煮熟通心麪1.5碗、蕃茄50克、高麗菜50克、碎肉末1兩、油1茶匙；柴魚味魚湯：豆腐2塊、柴魚少量。
• 晚餐：木耳大白菜湯。

烹調方式：大白菜200克、木耳50克、金針(幹)30克、芥菜末50克、胡蘿蔔100克。大白菜切片、木耳、胡蘿蔔切適當大小、加入金針用4～5碗水煮，調味後上芥菜末。

主要營養成份說明：蜂蜜含多種酵素及營養素，不過熱量與一般砂糖一樣，平時也應限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名聲，主要含有豐富的纖維及維生素C，蕃茄有促進消化的作用，其維生素C在烹煮過程中，不像一般蔬果容易被破壞。

星期日：絲瓜髮菜筍湯

• 早餐：蕃薯稀飯：蕃薯50克、胚芽米30克；蘿蔔乾炒蛋：蘿蔔乾20公克、蛋1個、油1茶匙；嫩豆腐1/2塊；草莓5個。
• 午餐：烤黑胡椒牛排：牛排1塊(2兩)、黑胡椒粉、醬油少許；烤馬鈴薯：馬鈴薯1個、奶油1茶匙；芝麻牛肉絲：牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許。
• 晚餐：絲瓜髮菜筍湯。

烹調方式：筍片150克、髮菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與髮菜同4～5碗水烹煮、調味後上。

主要營養成份說明：馬鈴薯維生素A的含量相當高，此外又含豐富的維生素C、鈣、鐵及纖維質，由於其含澱粉質特高，可取代主食類的米飯，提升飽足感。

總結分析

透過這7天的巫婆蔬菜瘦身湯食譜，不僅能讓你在減重的過程中獲得滿足感，還能保持身體的健康。每一天的湯品都富含不同的營養成分，讓你的飲食不會單調乏味。最重要的是，這些湯品不僅幫助減重，還能改善皮膚狀況，讓你在減肥的同時變得更加美麗。記得在這一週結束後，適當地調整飲食，保持均衡的營養攝取，這樣才能持久地維持健康的體重。