吞嚥困難怎麼辦？3分鐘口腔運動＋5大進食原則，助長輩重拾進食樂趣！

美食當前卻食不下嚥，這對有吞嚥困難的長者來說，無疑是一種煎熬！吞嚥困難不僅影響生活品質，更可能導致營養不良、吸入性肺炎等嚴重後果。本文將深入探討吞嚥困難的成因、風險，並提供實用的改善方法，幫助家中長輩重拾進食的樂趣與健康。

吞嚥困難的成因與風險

1. 老化與肌肉退化

隨著年齡增長，喉部肌肉的彈性與協調性逐漸下降，這是造成吞嚥困難的主要原因之一。老年人的會厭空間增大，導致食物容易殘留在咽喉，造成吞嚥不順暢。

2. 疾病與藥物影響

中風、帕金森氏症等神經系統疾病會直接影響吞嚥功能。此外，長期服用抗組織胺、利尿劑等藥物，可能導致口腔乾燥，進一步加劇吞嚥困難。

3. 潛在的健康風險

吞嚥困難可能引發以下嚴重後果：

• 營養不良與體重下降
• 吸入性肺炎
• 呼吸道阻塞風險

改善吞嚥困難的實用方法

1. 3分鐘口腔暖身運動

進食前的口腔運動能有效提升喉部肌肉功能：

2. 5大進食原則

遵循這些原則能大幅改善進食體驗：

1. 細嚼慢嚥：每口至少咀嚼20-30次
2. 飲食定時定量：建立規律的進食節奏
3. 避免刺激性食物：減少辛辣、過熱食物
4. 保持正確姿勢：坐直，下巴微收
5. 餐後口腔清潔：預防細菌感染

3. 飲食質地調整技巧

適當調整食物質地能幫助長輩更輕鬆進食：

• 軟質食物：如蒸蛋、豆腐
• 糊狀食物：如濃湯、果泥
• 小塊食物：將食物切成易入口的大小
• 增加水分：使食物更容易吞嚥

常見問題解答

1. 如何判斷長輩是否有吞嚥困難？

觀察以下徵兆：

• 進食時間明顯延長
• 餐後出現咳嗽或清喉嚨
• 食物殘留在口腔內
• 體重持續下降

2. 哪些食物最適合吞嚥困難者？

推薦選擇：

• 質地柔軟的魚肉
• 蒸煮至軟爛的蔬菜
• 稠度適中的粥品
• 營養豐富的奶昔

3. 何時該尋求專業幫助？

若出現以下情況，應立即就醫：

• 頻繁嗆咳
• 反覆性肺炎
• 體重持續下降
• 進食意願明顯降低

總結與建議

吞嚥困難是許多長輩面臨的共同挑戰，但透過適當的訓練與飲食調整，能有效改善這個問題。建議家人多給予耐心與支持，必要時尋求專業的語言治療師協助。記住，早期發現與介入是保持長輩健康與生活品質的關鍵。

若想了解更多關於長者照護的知識，歡迎參考我們的長者健康專欄，或預約專業的吞嚥功能評估服務。