有沒有興趣計畫一下
便當店的加盟連鎖店？

整體商業模式
易起點雲端快餐計畫 =「用『系統當核心』，
把餐廳、外送、會員、資金流，
整合成一個低風險、可分潤、可複製的餐飲營運模型。」

📌 不是單店賣餐
📌 是「餐飲營運＋會員金融＋外送整合」的平台型生意

四大核心模組
① 易起點點餐系統（核心引擎）
掃碼點餐（內用／外帶／外送）
自有會員
點數支付
行銷模組（優惠、回饋）

👉 控制訂單與會員資料的主權

② 外送模組＋外送整合服務商
不自養外送員
區域共享外送
訂單集中配送
依單計價（無固定成本）

👉 解決「外送量不穩」的致命問題

③ 雲端廚房快餐店（執行體）
無內用或極少內用
菜單高度標準化
出餐快、SKU 少
專為外送設計

👉 讓成本結構可控、可複製

④ 會員集資＋點數金融設計（關鍵差異）
預售＝先收現金
點數＝鎖客＋降低現金壓力
分紅＝讓消費者變推廣者

👉 把「客人」變成「出資夥伴」

【整體流程】
會員加入
↓
購買點數 / 預售方案（現金進帳）
↓
點數消費（點餐系統）
↓
訂單進雲端廚房
↓
外送整合派單
↓
完成訂單
↓
營收分配（營運 / 分紅 / 擴點）

📌 重點：錢在前、成本在後、風險被拆解

雲端廚房(家庭合作廚房)
❌ 不能做的事（紅線）
媽媽在自己家裡直接對外販售
各自接單、各自收錢
各自找外送
👉 這會直接卡死在 食品衛生＋營業登記＋責任歸屬

✅ 正確可行的定位
家庭合作廚房是『供應者』，
易起點是『唯一對外營運主體』。
也就是：
對外只有餐飲整合服務商
媽媽不是店家，是 合作製作夥伴

符合法規模式
模式 A｜中央雲端廚房制

承租 合法廚房
媽媽到此製作
或半成品統一加工、包裝
優點
法規最乾淨
品質最好控
最容易擴張

模式B｜家庭製作＋集中包裝（需控管）

媽媽在家製作「半成品」
送到餐飲整合服務商合法廚房

由服務商完成：
加熱
包裝
出貨

📌 重點
媽媽不能直接出貨
最後出貨點一定是合法場所

為什麼「媽媽拿手菜」市場可行？
① 市場需求（非常強）
外食族吃膩制式便當
高齡族、家庭族群偏好家常菜
「健康、熟悉、像家裡煮的」有情感價值

② 供給端優勢
媽媽本來就會煮
不用再學新技能
不用承擔創業風險

管理規劃
① 管理不是管人，是管「規格」
管理三件事就好：
菜色規格
出餐時間
成本

② 菜單設計原則（一定要這樣）
每位媽媽 最多 2–3 道
不搞客製化
以「滷、燉、炒」為主

📌 賣的是「穩定」，不是炫技

這個模式真正的價值（不是只有錢）

創造中高齡收入

不讓家庭主婦冒創業風險

建立在地社群型餐飲

易起點系統成為「生活基礎設施」

「易起點｜家庭料理外送整合服務平台」

一句話說清楚你是誰

我們不是家庭主婦自己賣，
而是由平台統一管理、統一出貨、統一外送，
把「媽媽拿手菜」變成合法、穩定、可規模化的外送餐點。

📌 賣的是「平台服務＋餐點配送」，不是單一餐廳

媽媽合作基本條件（不複雜）
食品從業健康檢查
簡易衛生教育訓練（平台內訓）
簽署合作製作契約
遵守平台 SOP

👉 不用設立公司、不用辦營業登記

正確商業定位（先把各角色講清楚）

易起點＝系統平台（不賣餐）
外送整合服務商＝區域營運商（賣餐＋送餐）
這是一個平台 × 區域承包商制的模型。

四個角色定義
① 易起點（平台方）
只提供：
點餐系統
會員系統
點數模組
外送訂單模組

📌 定位：資訊系統服務商 / SaaS 平台

② 外送整合服務商（真正要扶植的主角）
對外販售餐點
統一接單、出貨、配送
管理配送人員
管理媽媽廚房供應

📌 定位：餐飲業者 + 配送整合業者
組織型態：
個人行號
夫妻店
2–5 人小公司

③ 媽媽廚房（供應端）
不對外販售
不接訂單
只製作「半成品」
交付給整合服務商

📌 定位： 受委託食品製作人員 / 家庭代工

④ 消費者
向「外送整合服務商」購買
使用易起點系統下單

外送整合服務商必備條件（落地）
① 營業登記
餐飲業（可加外送／物流）
小吃店、餐館、食品販售業皆可

② 合法出貨空間（關鍵）
可是：
小型合法廚房
加工室
倉儲＋簡易處理區

功能：
收半成品
加熱 / 配菜/ 分裝 / 包裝
出貨

📌 媽媽家裡不能是出貨點

【完整流程】
消費者下單（易起點）
↓
訂單到區域整合服務商
↓
系統彙單＋排程
↓
媽媽製作半成品
↓
送至整合服務商出貨點
↓
加熱 / 包裝 / 品檢
↓
區域配送派單
↓
完成訂單

為什麼「區域整合服務商」是關鍵？

因為只有他們能做到👇

項目 為什麼一定要在地
媽媽管理 面對面溝通
食品控管 即時處理
配送 熟悉路線
突發狀況 立刻補位

👉 這件事「不能中央化」，只能區域化

整合服務商要管的只有 5 件事

1.菜單規格
2.出餐時間
3.成本
4.配送效率
5.品質

獲利分析（給你「真的敢做」的數字）
區域整合服務商（保守）

假設
日單量：70 單
客單：160
月營收：約 336,000

成本
媽媽半成品：134,000
配送：35,000
出貨點：25,000
包材耗材：15,000
管理雜支：20,000
👉 月淨利：約 45,000–55,000

📌 一區跑順＝可以再開一區

發展遠景（為什麼這不是小生意）
1–3 年內你會變成什麼？

每個區域都有「配送整合中心」
上百位媽媽在供應
是所有區域共用系統

👉 像 Uber Eats 之前的「城市地面部隊」，但你是基礎建設

可以延伸的未來

社區共餐
企業團膳
銀髮營養餐
政府就業專案
社會企業補助

整合服務商營運模式定位
核心理念
易起點：免費提供點餐系統 + 外送模組，後期可收月費，不碰食品與配送

整合服務商：
自營媽媽廚房餐點
招募區域配送員
招募當地其他餐飲店家（合作入平台）
收取餐飲店家的月費（NT$800–1,000/月）
管理配送服務費（餐費 10% 給配送員）
收取配送員整合服務費抽成（30%）
所有餐點與配送相關抽成收益都是整合服務商收入

📌 易起點只做系統支撐，服務商才是收入來源的核心。